Народный Сбитень в Новом

Артикул: 139662-1910

1 980 руб. 990 руб.

Оценка - 4.97

В наличии - 5 шт.

Последний заказ был 8 мин. назад

Приветствуем!

Наш сайт Xn--90aega8ahqcx.xn--p1ai является официальным поставщиком данного товара.

Если Вы хотите заказать Народный Сбитень в Новом - нажмите кнопку "Купить" и Вам перезвонит наш менеджер в течение нескольких минут.

Оплата осуществляется только при получении и проверки товара на почте или курьером.


В старину на Руси был очень популярен горячий сладкий напиток - сбитень. Его пили по нескольку раз в день, особенно утром. Сбитень продавали в трактирах, готовили в деревнях и городах, продавали вразнос.

Народный Сбитень в Новом

Готовили и разносили сбитень в сосудах, напоминающих по форме самовар, а разливали в пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями, которые предохраняли от того, чтобы не обжечься. Медный сосуд для сбитня назывался сакла или баклага в зависимости от местности где его готовили , в середине сосуда, как и у самовара, находилась широкая труба, заполненная горячими углями.

Эти ёмкости и послужили прообразом будущих самоваров. Особенно ценили сбитень зимой озябшие извозчики и служащие, замерзавшие в холодных лавках. Примерно до конца XIХ века сбитень заменял русскому народу и чай, и кофе.

Сбитень народный освященный от простатита: рецепты, показания

Постепенно чай и кофе вытеснили сбитень из господских домов, но он долго еще оставался любимым напитком простонародья, особенно зимой, как согревающее средство. Сбитенной курень, так называли избу, где варили и продавали сбитень. Как же приготовить настоящий сбитень, который так любили наши прабабушки и прадедушки? Рецептов сбитня очень много, различаются они составными частями, технологией приготовления.

Только мёд остается всегда неизменным компонентом напитка. Сбитни разделяют на простые и заварные. Последние получают путем сбраживания сусла из меда и патоки с различными приправами. При этом можно получить напитки, подобные слабохмельным мёдам, браге, пиву. Пили сбитень обычно с калачами и пряниками. Несколько рецептов сбитня - в комментах. Дубликаты не найдены. Все комментарии Автора.

Старинный сбитень возвращается. Из чего и как приготовить древнерусский напиток?

Сбитень простой Состав: мед — г, белая патока — г, пряности корица, гвоздика, хмель, мята — 5—10 г. Вскипятить воду. Пить горячим, как чай.

Сбитень народный Состав: мед — 1 кг, хмель — 20 г, пряности — по вкусу, вода — 4л Растворить мед в кипятке, добавить хмель и пряности и кипятить в течение 2—3 часов.

Рецепты приготовления сбитня для вас и всей семьи

Сваренный сбитень профильтровать и охладить. Этот сбитень употреблять холодным, как квас. Сбитень суздальский Состав: мед — г, сахар — г, пряности — по 15 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа, вода — 1л. Мед смешать с водой и кипятить в течение 20 минут Добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Затем напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.

Сбитень московский Состав: мед — г, патока — г, корица — хмель, гвоздика, мускатный орех, душистый перец — по 2 г, вода — 1л. Мед и патоку вскипятить вместе с водой, добавить пряности и проварить 5 минут. Затем дать настояться в течение 30 минут, процедить. Сбитень с вином Состав: сухое красное вино — 1л, мед — г, корица, гвоздика, мускатный орех — по 0,5 г.

Вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности и дать настояться в течение 30 минут. Затем напиток процедить и подать горячим. К сбитню можно подать пряники, пирожки, печенье. Мед растворить в горячей воде, добавить малиновый сок, поставить на огонь и кипятить в течение 1,5—2 часов, периодически помешивая.

Пену, образующуюся при кипячении, удалять. Сброженное сусло осторожно слить в хорошо пропаренный и чисто вымытый деревянный бочонок, укупорить и поставить на ледник.

Через 1 месяц сбитень готов к употреблению. Готовый сбитень разлить в бутылки, которые следует хранить в лежачем положении. Этот сбитень пьют холодным. Горячую воду с уксусом, имбирем, перцем, хреном кипятить 15— 20 минут, добавить мед, быстро перемешать, довести до кипения. Подать на стол горячим. Сбитень крепкий Состав: пиво и вода — по г, мед — 1 кг, патока — г, сухая мята — 1ч. Воду, смешанную с пивом, сухой мятой, патокой, поставить на огонь, кипятить 10—12 минут, добавить мед.

Массу тщательно перемешать. Настаивать 40—60 минут. Процедить, охладить, хранить в холодильнике 6—7 дней, после чего напиток готов к употреблению. Измельченные гвоздику, корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, лавровый лист всыпать в горячую воду, довести до кипения и настаивать под крышкой 40—60 минут.

Читайте также

В процеженный отвар добавить патоку и уварить смесь до темно-красного цвета. Перелить сбитень в стеклянные банки, закрыть крышками и хранить в сухом темном месте.

Для приготовления горячего напитка в кипящую воду добавить сгущенный сбитень, перемешать и подать к столу. Количество сбитня регулируется по вкусу. Сбитень можно подавать с лимоном, клюквенным соком или сливками. Сбитень сухой Состав: по 1 ст. Перед употреблением в кипящую воду засыпать подготовленный порошок, довести до кипения и настаивать без нагревания 10—15 минут. Отвар процедить, добавить мед и подать к столу. Сбитень душистый Состав: на 1 кг меда берут 3—4л воды.

Мед растворяют в горячей воде, кипятят, снимают пену. Затем кладут завернутые в чистую тряпочку пряности и кипятят. В набор пряностей могут входить: хмель, гвоздика, корица, кардамон, мята, душица и др. Сбитень простой вариант 2 Состав: мед — 0,5 кг, сахар — г, вода — 2—3 л.

Готовили сбитень не только на меду, но и с добавлением патоки. Теперь его можно варить с медом и сахаром. Разводят в горячей воде сахар, добавляют мед, кипятят, снимая пену, кладут пряности, кипятят, настаивают и процеживают. Набор пряностей может быть разный: м. Гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист, хмель, мускатный орех, душистый перец, мята. Соотношение пряностей и их набор подбирает каждый мастер Сбитень таежный Состав на 1 л сбитня : мед — г, сахар — 75 г, сок брусники — г, вода — 0,8л, гвоздика — 2—3 бутона, кардамон — 10— 15 шт.

Из брусники отжимают сок и процеживают. Мезгу заливают водой, кипятят, отвар процеживают. Гвоздику, корицу, кардамон заливают горячей водой и кипятят 12 минут. За 5 минут до конца варки кладут лавровый лист. Отвар процеживают, добавляют сахар, мед, брусничный сок и доводят до кипения. Сбитень мятный Состав: мед — 3 ст. Отвар процедить, добавить в него мед.

Народный сбитень от паразитов

Напиток перемешать и подать к столу. При желании можно добавить лимон. В жаркое время года сбитень можно подавать в холодном виде. Для приготовления сбитня можно использовать разные ароматические травы, съедобные дикорастущие, в зависимости от сезона.

Сбитень с шиповником Состав: сушеный шиповник — 1 стакан, вода — 1л. На 1 ня берут — г такого отвара. Плоды сухого шиповника перебирают, моют, заливают горячей водой, кипятят 10—15 минут, настаивают около 1 часа. Настой сливают и добавляют в сбитень в конце варки.

Сбитень хмельной русский глинтвейн В сбитень, сваренный по любому рецепту, добавляют в конце варки красное сухое вино из расчета 1 г на 1 л сбитня. Сбитень аирный Состав: для сиропа: 0,5 л воды, корень аира — около 20 г.

Рецепты сбитней дошедших до наших дней

Для сахарного сиропа: сахарный песок — 0,5кг, вода — 1л. Для сбитня — на 1 л сбитня 2—3 ст. Готовят аирный сироп. Для этого сухие корни аира заливают кипящей водой и оставляют на 1 сутки для настаивания.

Народный Сбитень в Новом

Настой процеживают и добавляют лимонную кислоту, сахарный песок растворяют в горячей воде и соединяют с настоем аира. Этот сироп разливают в бутылки и хранят на холоде до 1 года.

В готовый сбитень, сваренный по любому рецепту, добавить аирный сахарный сироп. Сбитень с душицей Состав: мед — г, душица сухая — по желанию. Разводят мед в горячей воде, кипятят, снимая пену. Затем опускают в него сухую душицу, завернутую в мешочек, и настаивают 2—3 часа. Сбитень тминный Состав: мед — — г, вода — 1л, тмин — 5 г, корица молотая — 1ч. Варят, как обычно. На сельхоз рынках есть.


Как сделать заказ?
1. Нажмите кнопку "Купить", введите свои инициалы и контактные данные на официальном сайте
2. С Вами свяжется наш специалист в ближайшее врямя
3. Получите заказ курьером или наложенным платежом на почте в Новом